初めてのキッシュ作り

9歳の娘が通っているお菓子教室で今回はキッシュを作ることになりました。

あれ?キッシュってお菓子カテゴリーなの?
という疑問はありましたがまあいっか。
娘を送り、出来上がりを楽しみに時間を潰しました。

2時間弱時間を潰し、迎えに行ってみるとまだ焼きの最中。

キッシュなんて作ったことがなかったのですが、最後はセルクル型に入れて焼くんですね。

ふわっと膨らんでいい焼き色が付いています。

先生から「一度膨らむことが大事なんですよ。膨らまなかったら焼きを足しましょう」
と教わりました。

娘は何度かタルトを作ったことがあったので、先生に
「ここでは初めてタルト型を使って作業するのに、生地の入れ込みも、タルトストーンの使い方も大人みたいにバッチリでしたよ。」
と褒められました。

本人も私もすごく嬉しかったです。
味も主人に特に大好評。
私はキッシュはあまり好きではなかったのですが、食べてみたら美味しかったです。

パティシエ目指して今後も頑張って欲しいです。

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